?冷藏柜是一種用于冷藏食品、藥品、生物樣本等物品的設備。那么，下面廚房設備廠家小編介紹一下冷藏柜主要分類與應用場景：
按用途分類
家用冷藏柜：主要用于家庭中食品的冷藏保鮮，體積一般較小，溫度調(diào)節(jié)范圍較適合家庭日常使用，如存放肉類、蔬菜、飲料等。
商用冷藏柜：包括超市冷藏柜、便利店冷藏柜等，用于商業(yè)場所存放和展示商品。其特點是容積較大，有多種展示形式（如玻璃門、開放式等），溫度分布均勻，能夠滿足大量商品的冷藏需求。
醫(yī)用冷藏柜：用于存儲藥品、疫苗、血液等醫(yī)療用品。這類冷藏柜對溫度精度和穩(wěn)定性要求極高，通常配備有溫度報警系統(tǒng)、數(shù)據(jù)記錄系統(tǒng)等，以確保醫(yī)療用品的質(zhì)量和安全。
實驗室冷藏柜：用于存放生物樣本、試劑等實驗室用品。有些實驗室冷藏柜還具備特殊的功能，如防爆、防腐蝕等，以適應不同的實驗環(huán)境。
按制冷方式分類
直冷式冷藏柜：蒸發(fā)器直接與冷藏柜內(nèi)膽接觸，通過自然對流的方式使內(nèi)部空氣冷卻。其優(yōu)點是結構簡單、成本較低、保濕效果好；缺點是制冷速度相對較慢，溫度分布不太均勻，容易結霜，需要定期除霜。
風冷式冷藏柜：通過風機使冷空氣在冷藏柜內(nèi)部循環(huán)，制冷速度快，溫度分布均勻，且不易結霜。但是其成本較高，風機運行可能會產(chǎn)生一定的噪音，并且在空氣循環(huán)過程中，物品的水分蒸發(fā)可能會稍快一些。